Cocina Bizarra: cerdo a la Coca Cola

¡Bienvenidos a cocina bizarra! Ahora que ya hemos empezado el curso y nos hemos asentado un poco volveré a retomar los temas relacionados con los fogones: por un lado, en breve tendréis más recetas de Cocina para torpes, y por otro, empiezo esta nueva sección, Cocina Bizarra, dedicada a platos rarillos o inventados que no acaben en abortos gastronómicos (a los cuales debería dedicar otra sección, todo sea dicho). Empezamos con cerdo a la Coca Cola, ¡qué aproveche!

CERDO A LA COCA COLA
Ingredientes:
4/5 Rodajas de lomo de cerdo
1 Cebolla
1/2 Bolsa de sopa de cebolla de sobra
1/2 Litro de Coca-Cola
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación:
Salpimentamos los filetes de cerdo y mientras calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté muy caliente, doramos los filetes de cerdo (no es necesario que queden hechos del todo por dentro, ya se terminarán de hacer cuando los cocinemos con la salsa). Una vez hayamos terminado con los filetes, los apartamos y en la misma sartén sofreímos la cebolla picadita hasta que empiece a ponerse transparente. En ese momento añadimos la Coca-Cola, llevamos a ebullición y añadimos el medio sobre de sopa de cebolla.

Mientras la salsa se reduce un poco cortamos los filetes de cerdo a tiras y, cuando la salsa empiece a espesarse, los añadimos y dejamos que terminen de hacerse en la salsa unos 5-10 minutos (depende de cómo te gusten de hechos).

Degustación
Es recomendable comerlo caliente, y si puede ser con bastante pan para mojar y una cervecilla para ir bajándolo. Os aseguro que está muy bueno, altamente recomendable para todo aquel que le guste lo agridulce y probar cosas nuevas. Animaos, ¡Y luego me contáis qué os ha parecido!